Кадындзджин
… или по-русски — осетинский пирог с сыром и зеленью.
Не успела зафиксировать в полном виде, что уж осталось — по сегментикам теперь 
Это не дебют у меня, я как-то делала со свекольной ботвой и сыром, но ботвы нет, а вот сыр был и зелень. Пришлось делать с тем, что есть.
Начинки в этот раз много положила, поэтому при выпекании верхняя корочка слегка порвалась.
Но показалось все равно так вкусно! Хотя себя не люблю хвалить, т.к. до идеала нам расти и расти! 
В следующий раз хочу сделать фыдджин, то бишь с мясом.
Но это потом. Когда-нибудь)))
Очень грамотно — печь пироги) Еще, я читала, надо косы растить)
С грамотностью у нас напряг бывает. Ладно, обойдусь без кос.
Грешно голодному человеку почти в конце рабочего дня такое показывать.
Спасибо, не шашлык))
Ой, не знала, что такая реакция будет)))
На меня тоже картинки действуют, особенно на ночь, когда спать уже пора, а я слюнки пускаю
Когда такие мысли приходят перед сном — срочно спать, дабы не выжрать холодильник))
Это точно! Сразу спать! А то у меня как мания какая — заходить на кулинарные странички и именно ночью.
Какие поджаристые получились, вкусно 😋👏🏻
Ты меня сбила спонталыку, хотела гречку отварить, теперь не хочу😬Хочу пирогов
Так сделай, только время, конечно нужно. Но гречка это тоже вкусно и «пользительно»))
Уже сварила! 🍛 Но все равно хочется пирогов
В принципе это почти наши плацинды)). У нас тоже с творогом, упором и зелёным луком делают)
Если только начинкой)))У плацинд тесто другое. Оно вытягивается, потом складывается. Оно наверное воздушное, я так думаю. А здесь обыкновенное дрожжевое тесто, почти как на пиццу.
Можно плацинды и с хлебным тестом делать. И с вытяжным тоже, конечно.
Тонь, хоть бы угостила вкусняшкой! Я еще в инете посмотрела, как делают. Нееет, я такое не смогу, наверное))) А попробовать очень хочется!
Ближайшие плацинты думаю где то в апреле будут)). А пока вот приблизительно так. Толщина теста именно такая)). И да, я не использую дрожжи, только масло и уксус.
https://kulinaroman.ru/postnoe-vytyazhnoe-testo-dlya-placind-vertut-moldavskij-recept/
Да я видела несколько таких рецептов. Но боюсь не получится, для меня это напряжно.
Кстати, где-то, говорят, есть кафешка с молдавской выпечкой. Надо найти. Мне ведь чего хочется? Только попробовать, вот!)))
Аж засосало под ложечкой. Лена-искусительница!
Оля, это просто сыра не знала куда деть, вот и пристроила)))
Хорошо у вас с сыром))
Пирог вообще всегда в удовольствие и неважно что за начинка! Класс
Спасибо!))